giovedì 29 maggio 2014

Crostata di nocciole senza glutine


Ingredienti: 

160g di nocciole tritate

100g di farina di riso
50g di amido di mais
50g di fecola di patate 
120g di zucchero a velo
150g di burro a temperatura ambiente
3 tuorli
1 cucchiaino di lievito

Per la copertura

marmellata di mirtilli o frutti di bosco

Procedimento: 

1) mescolare tutti gli ingredienti in modo da avere un panetto di pasta frolla omogeneo
2) stendere il fondo della crostata sulla carta forno
3) coprire con la marmellata e le strisce oblique
4) cuocere in forno a 180°C per 40 minuti